Conseils pour faire durer vos emballages en cire d'abeille bien au-delà d'un an

Les emballages en cire d'abeille ont été mon premier achat vers un mode de vie plus durable et moins gaspilleur. J'ai acheté mon premier ensemble auprès d'un agriculteur de l'Ontario, au salon Buy Good Feel Good, vers 2017. À l'époque, c'était quelque chose d'innovant et d'intrigant - aujourd'hui, ils sont un incontournable de la cuisine dans ma maison écologique.

Tout ce dont j'ai besoin, dans un foyer de deux personnes, c'est d'un pack de variété d'emballages en cire d'abeille. J'utilise le plus petit pour divers fruits ou légumes à moitié utilisés - concombres, citrons et citrons verts, etc. La taille moyenne est dédiée à tout fromage qui se trouve dans notre réfrigérateur à tout moment, et la grande est principalement utilisée pour les melons, les restes et les herbes. Voir ici une sélection de packs de variété d'emballages en cire d'abeille fabriqués en Colombie-Britannique par Golidlocks Goods.

Mon premier ensemble d'emballages en cire d'abeille a commencé à se détériorer après quelques mois, mais c'était parce que je n'en prenais pas soin correctement. J'utilise mon ensemble actuel d'emballages depuis plus d'un an maintenant, et comme je l'ai dit - la taille moyenne est constamment utilisée pour notre rotation de blocs de fromage. Voici comment je tire le meilleur parti de mes emballages en cire d'abeille :

1. Laver à l'eau froide

Ma première grosse erreur a été de laver les emballages en cire d'abeille à l'eau chaude. Cela a fait fondre le film de cire et l'a redistribué une fois durci, ce qui a entraîné des fissures puis des miettes.

Regardez ma technique ici.

Lavez les emballages en cire d'abeille avec un savon doux et de l'eau savonneuse fraîche à froide. Pour un nettoyage en profondeur, posez l'emballage en cire d'abeille à plat dans votre évier et utilisez une éponge savonneuse, un chiffon ou une brosse pour essuyer tout aliment collé. Rincez ensuite à l'eau froide et suspendez pour sécher. S'il n'y a pas de résidus sur votre emballage en cire d'abeille - par exemple s'il conservait un concombre frais, vous pouvez également simplement lui donner un coup rapide avec un chiffon humide.

2. Pas d'oignons, s'il vous plaît

J'étais tellement intrigué par mon premier ensemble d'emballages en cire d'abeille que je les utilisais pour tout. C'est à ce moment-là que j'ai réalisé qu'ils prenaient l'odeur de certains aliments, comme les oignons. Ce qui, à son tour, m'a poussé à essayer d'éliminer l'odeur avec de l'eau chaude savonneuse - un autre non-non. De plus, comme il ne faut pas laver les emballages en cire d'abeille à l'eau chaude, il n'est pas non plus recommandé d'utiliser les emballages en cire d'abeille pour les produits carnés.

3. Pas de chaleur, point final

La cire fond, fin de l'histoire. Ne pas mettre au micro-ondes, au lave-vaisselle ou au four et laisser refroidir vos restes avant de placer vos emballages en cire d'abeille.

4. Raviver les emballages en cire d'abeille

Si vous lavez accidentellement vos emballages en cire d'abeille à l'eau chaude, ou si vous remarquez qu'ils perdent leur adhérence, ou autre chose - ce n'est pas la fin du monde ! Il existe plusieurs façons de raviver vos emballages en cire d'abeille.

Option 1 : Placez l'emballage en cire d'abeille entre deux feuilles de papier sulfurisé et utilisez un fer chaud pour redistribuer la cire uniformément.

Cette option est préférable pour les emballages en cire d'abeille qui ne sont pas très vieux, mais qui se sont peut-être retrouvés au mauvais endroit au mauvais moment.

Option 2 : Ajoutez plus de cire d'abeille, puis placez l'emballage en cire d'abeille entre deux feuilles de papier sulfurisé et repassez.

Je recommande d'utiliser une barre de rafraîchissement car elle est déjà prémélangée avec les bonnes quantités de cire d'abeille, d'huile de jojoba et de colophane idéales pour les emballages en cire d'abeille, mais vous pouvez également utiliser de la cire d'abeille pure. L'huile de jojoba aide les emballages en cire d'abeille à être malléables et la colophane les rend collants et adhérents.

Placez l'emballage en cire d'abeille sur une feuille de papier sulfurisé. Si vous utilisez une barre de rafraîchissement ou un bloc de cire d'abeille, vous devrez d'abord la râper, puis la saupoudrer uniformément sur l'emballage en cire d'abeille. Si vous avez des granulés de cire d'abeille, saupoudrez simplement une répartition uniforme. Appliquez ensuite la deuxième feuille de papier sulfurisé par-dessus, avant d'appliquer un fer chaud pour faire fondre et distribuer la cire uniformément.

Retirez la couche supérieure de papier sulfurisé et saisissez délicatement deux bords de l'emballage pour le maintenir et l'éventer légèrement jusqu'à ce qu'il soit sec.

Cette option est la plus adaptée aux emballages plus anciens qui ont perdu leur adhérence, qui se fissurent ou s'émiettent.

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