Recette de biscuits à l'avoine et aux pépites de chocolat moelleux - Parfaite à chaque fois

Cette recette de famille est simple, délicieuse et très personnalisable. C'est une base parfaite qui peut être facilement adaptée à votre goût : ajoutez des noix, des raisins secs, des fruits secs, des pépites ou morceaux de chocolat, de la noix de coco... Le ciel est la limite ! Si vous suivez la recette à la lettre, je vous promets que vous ne serez pas déçu par ces biscuits à l'avoine moelleux et tendres, parfaits pour tremper. Faites sourire toute votre famille avec cette recette rapide et facile de biscuits à l'avoine !

Biscuits à l'avoine moelleux

Rendement : 12-18 biscuits de taille moyenne à grande
Temps de préparation : 20 minutes
Temps total : 1 heure

Ingrédients

1 ½ tasses de farine
3 tasses de flocons d'avoine
¼ cuillère à café de sel

1 tasse de beurre
1 tasse de sucre blanc
1 tasse de cassonade
2 œufs
1 cuillère à café d'extrait de vanille
2 cuillères à soupe d'eau (si nécessaire)*

1 tasse de pépites de chocolat

Instructions

Préchauffez le four à 175°C (350°F).

Mélangez tous les ingrédients secs dans un bol. Dans un autre bol, crémez le beurre et les sucres. Une fois crémeux, ajoutez les œufs et la vanille. Mélangez bien jusqu'à ce que tout soit incorporé. Si la pâte est trop épaisse, ajoutez jusqu'à deux cuillères à soupe d'eau. Incorporez alternativement les ingrédients secs (mélange d'avoine et pépites de chocolat) aux ingrédients humides jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.

Déposez des cuillerées de pâte sur une plaque à pâtisserie et faites cuire pendant 15 à 20 minutes, selon la taille.

Notes :

Pour des biscuits plus moelleux, je préfère les faire un peu plus gros. Une cuillerée bien remplie devrait permettre de faire six biscuits par plaque et sera parfaite en 18-20 minutes, selon votre four.

Si vos ingrédients humides sont épais et n'atteignent pas une consistance lisse, ajoutez une cuillère à soupe d'eau à la fois, si nécessaire. Une fois que vous ajoutez le mélange sec, il faudra beaucoup de force pour remuer, il est donc préférable d'avoir une pâte lisse au préalable.

Alterner le mélange sec signifie ajouter une tasse du mélange d'avoine, mélanger, puis ajouter une portion de vos pépites de chocolat ou de vos alternatives, mélanger, ajouter le mélange d'avoine, mélanger et ainsi de suite jusqu'à ce que tous les ingrédients secs soient incorporés. Je ne sais pas pourquoi nous faisons cela de cette façon, tout ce que je sais, c'est que cela fonctionne divinement alors je ne pose pas de questions !

Cette recette est très personnalisable, utilisez ce que vous avez dans le placard et amusez-vous !